岸本食堂・沖縄・ディープガイド　本島北部

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	沖縄でソバナンバー1と言えばここ「きしもと」でしょう。 「どっちの料理でショー」でも出たことがあるくらいの有名店です。 まず、なんといってもソバが手打ちでしこしこしていて美味しいのです。
					つゆも本部特産のカツオがふんだんに使われていて美味しい！ 本部付近のソバ屋はたいていカツオをふんだんに使うようでつゆの色がにごっているのが特徴です。 ここは肉がソーキではなく、赤身なのが特徴。 ほろほろとやわらかく煮込んだ肉です。
	最近は本部と名護をむすぶ伊豆味線の八重岳の入り口付近に支店も出来ました。 支店は駐車場も広くて止めやすく、店内も広くてきれいです。 沖縄の食堂風を味わいたいなら本店で．．． 本店住所　　　本部町渡久地5 営業時間　11：00〜17：30（売り切れ次第終了） 定休日　　水曜日（祝祭日のとき翌日）
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